一部風靡祖國大江南北的紀錄片舌尖上的中國，相信大家都看過，里面介紹的陜西各種小吃，令人不禁想大快朵頤，陜西有名的小吃涼皮相信大家也都不陌生，隨著節目的播出，涼皮這個小吃也將走進大家的視線，相對于傳統手工制作的繁瑣復雜，涼皮機應運而生，而且涼皮機價格相對也不貴，相對于現在的制造商較少的情況，涼皮機行業是否有廣大的前景，現在我們來分析一下。
        首先，近些年人民的經濟收入的增多，人口流動的增大，以及工作生活的壓力，是快餐需求不斷增加，涼皮對于一種可以攜帶式的小吃，是很多人打包外帶十分方便的食品。
        其次，食品安全在中國現狀的嚴重性，也讓國人更加關注食品是否健康，街邊很多小攤小販，都存在食品安全隱患，那么如何制作出安全的涼皮，滿足需求也是亟待解決的問題。因此，一些家用小型涼皮機的誕生就可以自己在家制作出放心的食品。
       最后，傳統涼皮制作的量少，過程復雜，耗時長，使的如果制作大量的涼皮成為一種技術困難，涼皮機的出現，則可以加快制作工序，自動化的操作也可以節省勞動力，而且涼皮機價格是多少錢商家都能夠承受的起。
       保證需求，制作出安全健康的涼皮，又可以保持傳統制作的口感，而且涼皮機價格也適中，那么涼皮機是非常有發展空間的產品，涼皮機行業也存在廣大的市場，對于這個行業相關的部門也要監督監管生產，保證產品合格，讓消費者放心購買。