下面針對用涼皮機生產涼皮時，每生產一包50斤面粉需要耗費多少水、電、食用油同時能夠產出多斤涼皮，鄭州鴻睿鴻運機械加以分析如下：

 

使用面粉：50斤，約75-90元；

 

洗面用水：洗50斤面粉（采用馬丁法洗面）大概需要200-250斤水（0.1-0.125噸），約0.2-0.3元；

 

機械耗電：1度（洗面機耗電和涼皮機機械運轉耗電，不包含加熱耗電），約0.6-1元；

 

食 用 油：1斤-2斤（涼皮越薄用油越多，因為越薄刷油面積越大），約4-8元；

 

熱能耗費：大約8-10kwh的熱量（用電、燃氣或者蒸汽，如果單純電加熱大概就是8-10度電），約6-15元（視不同加熱方式而定）；

 

生產50斤面粉總耗費額約90-110元左右，請根據當地材料價格自行計算。

 

50斤面粉產出:1.面筋，大概可以分離出18斤左右的濕面筋；2.涼皮，大概產出110-120斤左右涼皮（產量根據口感而定，含水少產量低涼皮口感筋道，反之產量高涼皮柔軟）。

 

根據上面的分析計算每斤涼皮邊際成本大概 100元/110斤 = 0.9元/斤。

 

使用全自動洗面機和全自動涼皮機（中小型），一個人工8小時大概可以生產10-20包面粉，人工費用請根據當地行情自行計算