在21世紀全方面高速發展的今天，鴻睿面皮機的技術更加先進，工藝更加成熟，已走入完全自動化的時代，越來越為人們節約時間，節約勞力，人們在使用時也越來越簡單，越來越容易掌握。

      面皮機開機前應對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油；面皮機進料要均勻，根據壓出面皮的情況，適當調節速度，壓出的面皮生時，應降低進料速度，溫度高時候提高進料速度。清洗面皮機時，注意不要弄濕電源開關、電動機和其它電器設備，以確保用電安全。

      做面皮的時候一定要做到一部分面皮切成條狀，一部分面皮利用面皮機本身的折疊功能折成張，這樣可以防止面皮變質。尤其是現在到了夏季，如果當天做的面皮沒有賣出去完，把折疊好的面皮完全可以采用這種辦法，把那一部分折疊好的面皮利用刀切成條狀就可以利用，這種方法簡單，可以起到保證面皮的保鮮度。