時值盛夏，正是銷售涼皮的旺季。老槐樹上雖然沒有鵲兒，但知了卻不停地鳴叫著，顯然像是在贊美這美妙的盛夏。在這樣一個季節，好懷念涼皮的美味，讓人直流口水。要想加工出正宗地道的涼皮自然少不了一臺全自動洗面機，它可以推波助瀾。

       我們鴻睿有著多年生產洗面機的豐富經驗。多功能洗面機,它不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機使用。面粉通過該機洗后，可快速將淀粉和面筋自動分離出來，該機與涼皮機配套使用。

     鴻睿教您如何操作洗面機：

    按1杯面粉，1/3杯水的比例和面，面粉成團后用保險膜覆蓋著讓它醒面3小時以上，當中抽空揉一揉面團，會發現面團越來越光滑的。

    然后將面團放在水龍頭下沖洗，但是要注意面團必須一直團在手里，不斷搓揉。

    洗好的面筋略帶灰色，還有很多小孔，讓它多放置些時間，面筋會變光滑緊密，若放置時間長，如幾天可以加入清水保存，不會壞。

    把面筋切片放入中溫略高油鍋，面筋一進油鍋就會漲起，顏色變黃馬上撈出濾油�；蛘咭部梢圆徽ㄖ苯尤脲伋�。