隨著社會的發展，商品經濟的日益全球化，無論是名牌產品，還是名不見經轉的小商品都以其或大或小的競爭力存在于市場，吸引著消費者的眼球，快速或緩慢地發展著。在眾多形形色色，參差不齊的商品中地方性風味小吃獨樹一幟，以其地域性，傳統的制作工藝以及不斷發展和創新的樣式、口感占據著一定的市場，深受消費者親睞。涼皮作為一種小吃在北方占據著一定的市場，深受大家的喜愛，但因其具有地域性特點，很多南方朋友對其不太親睞。
    涼皮 要選料精良，工藝嚴謹，調味講究。以白、薄、光、軟、筋、香而出名。涼皮以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。涼皮因其投資小、利潤大、回報快，成為小吃經營的首選項目之一。更多內容，請登錄鴻睿涼皮機專網：http://www.perutouristguide.com/