洗面機的工作流程：

 1、開機前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內，再按此份額把面粉一次性倒進斗內開機和面。 
    2、和面、需求12分鐘，有必要順轉和面5~6分鐘，再倒轉和面5~6分，停機醒面。 
    3、醒面:醒面時刻不少于10分鐘。 
    4、洗面：停機10分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。 
    5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時有必要插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面長不得超越5分鐘，后洗的兩次時刻可長一些。 
綜合上4、5所述的辦法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。 
    6、作用：該機洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機時刻）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。