近年來，隨著人們生活水平的提高、工作和生活節奏的加快，小食品機械在生活中的作用越來越重要，不僅城市居民紛紛購買，方便食用，而且隨著再就業市場的需求擴大，一些下崗人員可投資購買這種小型食品機械進行再就業。有很多客戶致電咨詢涼皮機，我們今天就來談談涼皮機的選購問題。

　　一般來說，選購涼皮機要遵循以下幾點原則：
　　1.技術先進
　　要求涼皮機性能先進。具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，生產能力和勞動生產率較高，使用壽命長等；好要求設備的連續化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛生要求。
　　2.適用性強
　　要求涼皮機能適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產調節；與投入物特性相匹配，統籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產品組合；適應工藝技術要求，同時，還要適應環境的要求。
　　3.可靠性高
　　要求涼皮機的成熟度高。采用的是已充分驗證并經過使用的設備，不得對人員造成危險，不應向工作場所和大氣排放超過國家標準規定的有害物質。

　　此外，還要經濟方面。目前國內的涼皮機技術發展迅速，不比國外差，而且它的價格也較為低廉。因此，建議大家購買國內品牌廠家產品。