夏季用涼皮機做出來的涼皮涼吃的比較多，尤其涼皮勁道爽滑的口感，再加上爽脆的黃瓜條，誘人的香辣油，在這個炎炎夏日任誰都無法抵御這般誘惑。際通寶美容在線教你15分鐘DIY夏日美食。
工具/原料原料：澄粉150克﹑面粉15克。
調料：黃瓜1根，大蒜5瓣，辣椒油﹑香油﹑花椒油﹑熟白芝麻﹑陳醋﹑食鹽各適量。
方法/步驟
將150克澄粉倒入盆內。
加入15克面粉進去，加點面粉可使做出的涼皮有韌勁，更加勁道。
加清水，邊加邊用筷子攪拌。
攪拌成特別稀的面糊。
用勺子舀著呈流水狀即可，面糊調的越稀越容易做成涼皮。
取一個干凈的碟子，取一勺面糊倒入盤子內。
倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均勻的鋪在盤底。
鍋內放水，大火燒開，將盛了面糊的碟子放鍋內，大火蒸2分鐘，即可成型。
涼皮成型后，取出來放冷水中冷卻30秒�？梢匀�兩個碟子輪流使用，取出一個碟子放水中冷卻，鍋中再放入下一個碟子。.

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