買個小型面皮機開店和擺攤賣面皮的利潤是多少，還有釀皮，賣一碗能賺多少錢?以前在給大家講過面皮各地方的價格與銷售方式，等方面的介紹，但是還從來沒有仔細講過開店擺攤等這種零售形式的賣面皮的利潤。
　　今天鴻睿來給大家算算。
　　一碗大眾口味面皮(通常指西安口味)重量一般在5-6兩，成本5毛，調料成本+輔料(黃瓜絲 花生仁等)共計成本1元，0.5+1=1.5元，一碗大眾面皮成本一塊五。賣5塊錢一碗，毛利潤3.5元，一天賣50碗，賺175元，一天賣100碗，賺350元。就這么簡單。不信你自己算算。
　　一碗釀皮(青海 甘肅等地)重量應該在8兩左右，成本7毛。釀皮口味較重，料下的也重，調料加輔料共計成本1.5元，一碗賣6-8塊錢，利潤自己算。
　　面皮和釀皮的成本不一樣，關于他們的區別，我之前也寫過這樣一篇文章：面皮調料配方之西安口味\甘肅口味\青�？谖兜膮^別。不懂的可以進去了解一下。
　　以上算的是毛利潤，還是那句話，你賣的越多，成本越低，賣的越少成本越能體現出來。
　　有的人說，這個不好算，或者說覺得我算的會不會不準確，比如開店賣和擺攤賣成本不一樣，開店裝修
　　租金那些咋算，水費、電費、衛生費都不一定多少，咋算，說到這里，本人也想憤青一把：做生意你要那么算，就不要干了，窮算計，一輩子受窮。算計是賺死工資的工人干的事。山西有句老話叫：要不別干，要干就甩開膀子。(指：大刀闊斧放開手干。)
　　店面位置好的，你賣的多，賣的價格貴，利潤就高，就算租金各方面貴點也無所謂。店面位置不好的，雖然便宜，但是賣的相對少。最后面皮機廠家鴻睿小編送大家一句話：投資有風險，選好地址很重要。