初次創業肯定有著這樣那樣的顧慮，但難免有考慮不周的地方，鴻睿機械以面皮為例說一下初次創業必須考慮的幾點。對于沒有足夠資金的投資者來說要開一家面皮店需要做以下幾方面的工作。
1、顧客定位面皮店的消費普遍不高，屬于大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。
2、地點選擇只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等�？瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧小吃店。
3、店面布置最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用面皮時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要面皮質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。面皮店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。
4、價格品種價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在5~10元，品種方面，不可貪大求全，配一些米線，米粉，熱干面，肉加饃。飲料，啤酒，酸奶就可以了
5、經營策略價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的面皮再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為面皮的成本實在有限，不要因小失大。最好能買一臺小型自動面皮機，這樣自己做的面皮自己放心，另一個就是自己想用多少做多少不浪費，不牽扯面皮存放時間長的問題，保證客戶吃到新鮮面皮   另外北方地區的小吃比南方地區的小吃要淡些。在不同地區開設面皮店，則應照顧本地人的飲食習慣。
6、開張必備，開張一定要有的設備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜是必備的設備，絕不能省。

以上都是鴻睿機械經調查總結的幾點，如果你是初次創業或初次投資餐飲行業的肯定能幫到你！至于面皮機的選購可以看一下之前我們發過的有關面皮機的文章！