說起涼皮，很多人都會興奮得說“喜歡吃”，涼皮是陜西有名的風味小吃，是當地人們喜愛的家常美味，也深受各地游客的歡迎。涼皮的制作方法說來簡單，原料更是家常、廉價，只要面粉、水就可以。做好的涼皮配以黃瓜絲、綠豆芽和考究的調料，風味十足。我廠經過經過十多年的研究，按照新型的數控原理制造，該小型涼皮機是傳統工藝與現代技術的完美結合的新一代涼皮機設備，該小型涼皮機生產的涼皮柔韌軟滑，質量好，產量高，該涼皮機還可以米皮、面皮等米面制品，讓用戶輕松創業，生意興隆。

      本廠提供的小型涼皮機采用全不銹鋼制作，符合衛生標準，該涼皮機最大的特點是取代了人工制作時燙面，搟面，蒸籠的繁重體力勞動，并且比人工制作提高功效幾倍，做出的面皮筋度好，口感好，軟硬適中，酥香可口，均可涼拌、烹調，具有陜西小吃的獨特風味。該機是一種方便涼皮的制作工藝，首先將大米與小麥淀粉按10∶1的質量比混合均勻用涼水浸泡，使大米膨脹；在浸泡后的大米與小麥淀粉的混合物中加水磨漿，使大米成為米粉；將磨漿后的大米與小麥淀粉的混合物均勻的置于蒸籠上，蒸5-8分鐘后取出切條；將切條后的涼皮采用紫外線滅菌后分裝入袋抽真空密封即可。本發明不僅制作工藝簡單，而且按本發明的制作方法制得的方便涼皮風味獨特，口感好，且冷、熱水浸泡均可食用。