傳統手工制作涼皮是一個繁雜的工序，自從鴻睿蒸氣涼皮機的誕生，涼皮的制作加工實現了質和量上的突破飛躍。生產出的涼皮具有潔白鮮嫩、可口爽 滑以及食用方便等特點。涼皮食法多樣，可炒、煮、燙、蒸。

 

 

1、把面粉和鹽過篩后(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水攪成面糊。注意每次加入的水不要太多，

一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪的次數越多，涼皮，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是面糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖：這是攪好之后的面糊，可以看出很光滑。

2、把攪好的面糊放入冰箱冷藏室內冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上，稱為醒面。這一點非常重要，能夠解決大家所知道的國外面粉不成筋的問題。

3、把醒好的面糊取出使其恢復室溫，這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。

 

蒸氣涼皮機生產快，出品率高，投資規�？纱罂尚�，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。.安全衛生：機電一體，封閉結構生產，性能穩定，生產過程無污染，安全衛生�，F在技術非常的發達，人們為了節省勞動力，發明了各種各樣的機器，涼皮機就是其中的一種，規�；�的生產，五分鐘內，多可以生產30個。它的工作效率，可以相當于8-12個工人同時工作�？梢哉f在非常大的程度上，節約了勞動力，也可以節省成本，大大的提高生產效率�？赡芤恍├习鍟�產生供不應求的情況，但是有了這臺涼皮機，就可以大大的增加銷售量。