在傳統的涼皮生產中要經過繁瑣復雜的過程后，將面漿倒入固定的模具中，在水中加入后才能夠生產出來成型的圓形涼皮，后續還要一個個的從模具中取出來，整個生產過程需要幾個小時之久。那么使用鴻睿圓形涼皮機就會大大減少這一生產過程，時間可以節省到幾分鐘，涼皮生產出來甚至只需短短幾秒中。

  機械化的特點便是快，多。圓形涼皮機是有其固定的圓形模具的，將和兌好的面水倒入涼皮機內，經過加熱后涼皮機模具下便會出現一個個圓形涼皮。涼皮機的另一特點便是自動化，在涼皮的整個生產過程中是不需要動手操作的，圓形涼皮機有著自動折疊，自動分離，自動刷油的特點。生產出來的涼皮厚薄均勻可調，干凈衛生，還具有多樣化生產的特點。讓涼皮的生產不費吹灰之力，讓生產者省心省力，省工省時。