涼皮、搟面皮加工過程中，洗面是一種體力活，困擾著人們多年。尤其是在冬天，冰冷刺骨的水更讓人們無法接受，如果面洗不好，就不能使面筋有效分離。鴻睿食品機械自主研發的新型洗面機徹底解決了人們洗面的這一大難題。該洗面機是基于民間傳統制作涼皮的原理，開發的一種新型生產設備，避免了手工制作勞動強度大、工序繁瑣、產量低、不衛生等缺點。

        新型洗面機是集和面團、洗面、分離面筋為一體的多功能機械，可單獨和面，洗面使用，也可配合涼皮機設備配套使用。該洗面機可以定時間，需要多長時間就定多長時間，到時間后機器自動停，不用人工在那里看機器；機器下方設有放面水的閥門，洗完面之后，面水可以從下方直接放出；機器內部設有濾網，放出的面水可以一次性過濾干凈。減少了許多不必要的麻煩。

     起老式的洗面機、新型洗面機所具有的三大優勢：

   1 省時、省力、省水、節能。

   2 干凈、衛生、占地面積小。

   3 比普通洗面機快2—3倍。