面筋在食品行業的應用廣泛，將其與其它食用蛋白混合，其營養成分極高。面筋中脂肪、糖類含量低，這符合目前人們膳食結構對低糖、低脂的要求。同時其中鈣、磷、鐵含量很高，面筋中鈣的含量遠遠大于雞蛋、牛肉等食品，因此面筋蛋白在保健食品、嬰兒食品中得到了廣泛利用。鴻睿機械2012年新款小型洗面機是生產面筋產品的理想機械！

      該小型洗面機價格低廉，整機結構合理，造型美觀、易操作、面斗可翻，排水 方便，一次過濾，不銹鋼制作，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備！其洗面凈、速度快、省力、節電省工，3個小時僅用1度電。使用本洗面機洗出的面筋不僅外觀光彩奪目，而且做出的面筋口味獨特新穎，美味可口，是吸引客戶的又一大優勢。

     鴻睿教您使用洗面機洗出好面筋的方法：

    按1杯面粉，1/3杯水的比例和面，面粉成團后用保險膜覆蓋著讓它醒面3小時以上，當中抽空揉一揉面團，會發現面團越來越光滑的。

    然后將面團放在水龍頭下沖洗，但是要注意面團一直團在手里，不斷搓揉。

    洗好的面筋略帶灰色，還有很多小孔，讓它多放置些時間，面筋會變光滑緊密，若放置時間長，如幾天可以加入清水保存，不會壞。

    把面筋切片放入中溫略高油鍋，面筋一進油鍋就會漲起，顏色變黃馬上撈出濾油�；蛘咭部梢圆徽ㄖ苯尤脲伋�。