鴻睿洗面機設計巧妙選擇面粉提升效率的方法。
    選擇面粉的時候，我們可以通過洗面機的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者純度等級，以及礦物質粗蛋白等含量來挑選。經常使洗面機用面粉，可以減少機器內部的損耗，可以延長機器的使用壽命，提高制作效率，進而為您節省成本。
面粉按照形狀性質可以劃分為三類：
一種被稱為淀粉類，淀粉類又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 廣東有些地方叫豆粉，常規是從玉米粒中提煉也有很多從其他類谷物中提煉。淀粉可以作為烹飪中的稠化劑，是用來幫助材料質地軟滑以及湯汁勾芡之用。淀粉可以摻和制造糕點的面糊。同樣玉米淀粉也有凝膠作用。
另一種是米粉類，米粉類主要有粘米粉，糯米粉，糕仔粉三種劃分，比較常見的使用在年糕的使用上。一種就是面粉，這里說的面粉指小麥粉，就是我們平常所說的面粉。按照蛋白質的含量可以劃分為高筋粉，中筋粉，低筋粉。
從等級上又可以把面粉分為特等粉，一等粉，二等粉。
鴻睿洗面機5大特色之處：
1、為了安裝和使用方便，本機采用了單相電動機和減速機，使機器大大縮小了體型，減輕了重量而增大了容量。
2、設備傾倒支點設計巧妙，軸承殼體不受力，不易損壞，并且水封和軸承處分離狀態，不易產生燥音。
3、雙軸雙螺旋，相對交叉運轉。由于是相對運轉面團向一塊壓，所以洗不散，并且面水不會飛濺，因為相對飛濺的力相互抵消，由于是交叉運轉，各自纏繞的面會相互拔下。
4、采用減速機傳動，提高了生產效率，和面、洗面、過濾一次完成，干凈利落。
5、鴻睿洗面機采用不銹鋼制作，干凈衛生，不生銹。