飲食行業在中國的市場中占據了非常重要的作用，而作為為飲食業提供方便生產的涼皮機等食品加工設備在行業中支撐著飲食行業的發展。熟悉這個市場的人都知道，涼皮機等食品機械在行業中的需求量是非常大的，中國的大市場要飽和還差的很遠。
涼皮機市場需求大
涼皮是北方的主要食品，深受人們的喜愛。但傳統涼皮加工起來費時費力，隨著科技的發展，市場的不斷進步，現在涼皮機作為專門生產涼皮的機器，在市場上粉墨登場，并有了一個良好的發展趨勢，用涼皮機制作涼皮，省時省力還衛生。
涼皮的做法也很簡單，程序說起來簡單，但是做起來確實需要花上一番功夫。首先要和面洗面然后沉淀，這個過程需要四個小時以上的時間，沉淀好的面漿就 是做涼皮的原料了，就是上鍋蒸熟涼皮了。喜歡吃薄的每張就少放點料，喜歡吃厚的每張就多放點料。做好涼皮后還不能馬上就吃，還需要切成條狀，如果是自 己業余時間做點吃，自己切切就不妨事了，很簡單的事情。
但是如果是對于經銷批發涼皮的商家來說，切涼皮可也不算是一件力氣活了。 現在做涼皮基本都是機械化了，洗面的有和面洗面一體機，做涼皮的有涼皮機，到一到工序切涼皮了，那自然也有相應的電動切涼皮機啦，全自動切涼皮機完全 代替人工切制涼皮或者米皮面皮等皮類食物，也可切刨冰，機器工作量大工作效率高，使用起來也很方便，是方便的腳踩開關，隨做隨開，真是方便極了。有了全自 動涼皮機人們就再不需要彎腰駝背的手工切涼皮了。
涼皮機技術不斷更新
涼皮機在剛開始時發展緩慢，但是自從國家的經濟的不斷發展，涼皮機迅速走紅市場。因為機主要從技術方面、人性化方面發展起來的。因此涼皮機越來越受歡迎，市場前景也是無限光明。在技術上，涼皮機的生產技術，涼皮的質量、口感、生產效率都有了大幅度的提高。
在人性化方面，主要是指的操作方面，工作人員要經過很長一段時間的培訓才能上崗，而現在出現了涼皮機，制作簡單，只需了解機器的用法即可制作涼皮。因 此，有了涼皮機后，生產涼皮的人們再也不用擔心新員工培訓或者忙不過來、人員的工資之類的以及涼皮機的制作成果上了。自然會對涼皮機青睞有加。
目前市場上比較流行的主要是全自動涼皮機，這種涼皮機主要的特點是對涼皮的生產是全自動的，只需要一個人控制機器即可，生產流程都是設定好的，我們要做 的只是控制和觀察，生產起來方便實用，是目前流行的涼皮機。另一種多功能涼皮機，這種涼皮機的特點主要是體現了“多功能”這三個字，多功能涼皮機在生產 過程中可以根據自己的需求，做出自己想做的產品，不僅僅局限于涼皮機只能做涼皮的固定思維，還可以做米皮、粉皮等產品。這種涼皮機的價值體現在一機多用， 再不是單一的涼皮機了。
未來發展前途光明
涼皮是人們喜聞樂見的食 品，很少人對其能抵制誘惑，尤其是在夏天時，餓了就會想到涼皮，好吃又涼爽，而且是較為健康的食品。在夏天時，經常食欲不佳，這時如果點一碗涼皮，再加上 一點辣椒，也會瞬時間打開人們的胃口，讓人們盡享涼皮的美味。從這個角度上來講，涼皮的需求市場是非常廣闊的。
從國家政策上看： 國家現在強力的號召安全綠色食品，以前我們經�？梢钥吹讲粠痔椎氖种苯舆M行涼皮的制作或者是帶著手套但是還在進行其他的事情，比如接觸過手套的涼皮還接 觸過錢等等，工作人員的這些行為是及其不衛生的，是與國家倡導的安全綠色食品相違背的。因此手工制作涼皮必然會隨著時間的慢慢推移而漸漸淡出市場，相反地 是涼皮機的大力發展。
涼皮需求市場很大，機器代替手工已成必然趨勢，因此涼皮機必定會在未來的食品中唱主角，未來的涼皮機生產出的涼皮也定會在涼皮質量、口感上更勝一籌，除此之外，還會在安全綠色食品的國家強力號召中首當其沖，涼皮機的發展也必定是前途光明、勢不可擋的。
企業需創新走更遠
從目前的行業現狀來看,全國范圍內以米線機、涼皮機、面皮機、搟面皮機、洗面機為主營產品的食品機械企業,仍大都以中小型的企業居多,整體上來看,全行 業內部仍然存在低價競爭的劣質生態環境,再這種環境的影響下,有一部分產品的產品附加值低,甚至有坑蒙拐騙現象進一步影響到行業的健康發展.
不斷對涼皮機本身進行技術改造和創新,不斷對企業管理營銷和售后服務手段和理念進行改進和創新,融合科技、人文、環保為一體,著力打造更環保、更節能、同時也更加安全健康的食品機械產品,才能為企業的發展來帶不衰減的動力.
總而言之，做好涼皮機、河粉機、面皮機、米皮機,創新是關鍵,只要轉變發展思路,加大科技投入,才能適應當前大力提倡安全、綠色、健康的食品市場,在良性循環中達到的可持續發展。
小編總結：食品加工行業作為一種與百姓息息相關的行業，其市場前景廣闊，涼皮機在食品加工行業中屬于一次性投資行業，投資小，回報快，長期收益操作簡單，無論文化高低，只要現場培訓幾個小時，就能掌握生產技術。生產涼皮，利潤高達數倍。我們可以看到涼皮機的發展是前景無限的。
