鴻睿牌洗面機操作簡單、衛生，節省了大量人力，是制作面筋及佳設備。把面粉加水和成有韌性的面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，不要把面筋倒入面糊內。把面筋洗凈，再用少量的發酵粉倒入面水內，6小時以后沉淀后把水倒出發酵待用，把洗好的面筋放在盆內20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。用發酵好的面糊兌入三分之一的干面粉進行攪打，打勻后再用面水視情況調稀稠，鴻睿機械是專業生產洗面機、壓面機、饅頭機等食品機械的廠家，