涼皮機生產過程是食物加工進程，清潔和清潔消毒是一個非常重要的，也是涼皮生產該做到做好的工作。
     水，水是咱們最常用的清潔劑，咱們擦拭涼皮機都需用到水，水的用處廣泛，并且用量也大。用水清潔涼皮機的進程，首要是將水倒入涼皮機內，伴隨著涼皮機內的溫度以及工作，能夠將涼皮機內的留傳物清潔潔凈。運用堿水溶液清潔是對比常見的辦法，堿水溶液學名氫氧化鈉，NaOH，恰當的運用有很好的消毒清潔效果，首要是用于涼皮機表面一同作業環境的清潔消毒。
     人工合成的清潔機，又名表面活性劑，如今用多種這樣的清潔機商品，首要的作業原理是因為這些人工合成的清潔機具有推進液體溶解發泡等效果。
     含氯消毒劑如今也有許多的運用，有必定的漂白效果，這類消毒液的消毒原理首要是因為所喊的氯元素有很好的消毒效果，有用的氯元素含量越高消毒效果就越強，不過氯元素有毒，所以在運用時候含量的挑選必定要慎重，如今商場中關于這類清潔機有不少商品，都是廠家做過處理的，因而也對比安全。
乙醇消毒是如今最廠家的，也是用處最廣清潔消毒劑，百分之七十五的乙醇是國家藥物清潔領域規則的酒精消毒劑含量規范。涼皮機出產進程中需求運用酒精消毒對比常見，酒精易蒸發消完毒今后主動蒸發不會對涼皮機造成剩余的污染，是對比理想化的消毒劑。
     涼皮機是出產涼皮的加工設備，歸于食物加工類，對涼皮機的清潔以及作業環境的清潔消毒必不可少。