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    涼皮機械化生產是行業發展趨勢
    創建時間 2015-09-26 作者 鴻睿機械 瀏覽

           涼皮機械化生產是行業發展趨勢
      
      涼皮起源于我國陜西,作為一種有著悠久歷史的傳統小吃,涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點,深受男女老少喜愛,四季暢銷。
      
      現在涼皮逐漸從中國西部地區流產到全國各地,成為北京、上海、廣州等大城市的街頭快餐之一。涼皮受到廣大食客的偏愛,市場需求也不斷增加,所以傳統的涼皮手工做法已經滿足不了市場的需求,涼皮加工機械也就應運而生。
      
      如今市場上的涼皮機普遍采用微電腦控制,“傻瓜式”操作,蒸箱溫度,上漿速度,傳送帶速度都可任意調節設定,質量穩定,且出品率高。產品可自動折疊,自動定長切斷切片切條。相較于傳統手工制作的復雜過程和大量的人力成本,自動化的涼皮生產機械要劃算得多。
      
      多功能涼皮機似乎更受歡迎
      
      不過推動傳統食品機械化加工總是比一般食品要困難。涼皮也是如此,自動化涼皮機在我國的普及也是近幾年的事。
      
      涼皮機在剛開始時發展緩慢,但是自從國家的經濟不斷發展,涼皮機迅速走紅市場。在技術上,涼皮機的生產技術,涼皮的質量、口感、生產效率都有了大幅度的提高。在人性化方面,主要是指的操作方面,以前工作人員要經過很長一段時間的培訓才能上崗,而現在出現了涼皮機,制作簡單,只需了解機器的用法即可制作涼皮。因此,有了涼皮機后,生產涼皮的人們再也不用擔心新員工培訓或者忙不過來、人員的工資上漲等問題。
      
      目前市場上比較流行的主要是全自動涼皮機,這種涼皮機主要的特點是對涼皮的生產是全自動的,只需要一個人控制機器即可。另一種多功能涼皮機,它在生產過程中可以根據自己的需求,做出自己想做的產品,不僅僅局限于涼皮,還可以做米皮、粉皮等產品。
      
      涼皮機制造企業需走創新發展之路
      
      涼皮從手工刀機械化,本來就是一次創新和進步。隨著行業發展,涼皮機制造企業還需走創新之路,不斷研發新產品,提高產品性能。
      
      從目前的行業現狀來看,全國范圍內以米線機、涼皮機、面皮機、搟面皮機、洗面機為主營產品的食品機械企業,仍大都以中小型的企業居多。整體上來看,全行業內部仍然存在低價競爭的劣質生態環境,再這種環境的影響下,有一部分產品的產品附加值低,甚至有坑蒙拐騙現象進一步影響到行業的健康發展。
      
      涼皮機制造商需不斷對涼皮機本身進行技術改造和創新,提高企業管理營銷和售后服務手段。還要融合科技、人文、環保為一體,著力打造更環保、更節能、,也更加安全健康的涼皮機,才能為企業的發展來帶不衰減的動力。
     

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