搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、面香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一，其搟面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，面爽可口。如今是關中西府的重要名吃。搟面皮是陜西的一種小吃，特點是特別筋斗，口感稍硬。是面吃的，調制的調料和米皮差不多，但是更清香。面皮因為制作過程簡單，夏天的面皮口感甚好，清爽香醇，冬天也只需進行簡單的幾分鐘加熱，便可食用，加熱后的面皮口感上另有一番滋味;因此很受市場消費者的喜愛，也已經成為大學生消費者熱衷的一種小吃。在面皮銷售的同時那么面皮機就顯得尤為重要，面皮的口感在很大程度上取決于面皮機器質量的優劣�！�

        仿手工面皮機是目前市場上很受面皮商家喜歡的一款機子，顧名思義，該面皮機的優點就是做出來的面皮勁道和口感能和手工制作的面皮一樣美味。仿手工面皮機使用現代高科技磨合制作而成，是新的一款面皮機子，在市場上很受面皮賣家的歡迎。除此之外，該面皮機的性價比特別高，能夠有效節時，環保節能，符合現代的一種循環低碳的理念，響應政府節能環保的號召，有利地推動節能環保事業的進程。

        現在搟面皮逐漸從中國西部地區流產到全國各地，成為北京等大城市的街頭快餐之一，受到廣大食客的偏愛，搟面皮的市場需求也不斷增加，所以傳統的搟面皮手工做法已經滿足不了市場的需求，搟面皮加工機械也就應運而生了。鴻睿搟面皮機品種全、型號齊、質優價廉、技術先進、服務周到，產品暢銷國內外。 鴻睿專業食品加工機械，經過十多年的精心研究，研制出了電動自熟式多用機等多種型號的新型搟面皮，該機大特點是產量高，性能穩定，所做食品種類花樣廣，無論是單機還是整套機組生產都是理想的食品加工設備。單位時間內的產量提高了一倍，能滿足廣大消費者的需求，一經上市就供不應求。