夏天，面皮成為廣大消費者受青睞的美食之一。然而近期有報道稱，有部分不法商家在面皮中添加了“罌粟殼”，目的是讓顧客吃上癮，繼而成為回頭客來謀取私利。
　　
　　經了解，罌粟殼其實就是干燥之后的罌粟果殼，其采制通常在秋季，當罌粟的果實充分生長但尚未成熟的時候，割取藥用的漿汁后，摘下果實破開，除去種子、枝梗之后再將其曬干。罌粟殼內的“有毒物質”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。雖然食用罌粟殼產生的興奮感沒那么明顯，但若長期食用含罌粟殼的4條放射狀排列的冠狀物，從外觀上是可以識別的。不過更多的時候，面皮汁中添加了“罌粟殼”很難被食客發覺，因為有一些不法商家的面皮中通常是將罌粟殼碾成粉狀，調配成汁直接添加在食物中，還有的把它與辣椒粉混在一起，做成辣椒油……在這種情況之下，只有通過專業的檢測機構進行成分檢測，才能將罌粟殼成分含量等檢測出來。
　　
如何識別食物中加了罌粟殼

一，從外觀上識別。罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

二，初吃加了罌粟殼的食品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

三，如覺得吃的食品可疑，要揭露這種犯罪，就需要留下不少于52克的食品送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。

    如果覺得某一食物可疑，可以想想是否對該食物吃了還想吃，不吃就難受，如果是這樣的話，該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，可以減少去吃的次數，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因為水能加快有毒物質的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

　　
　　夏天即將來臨，面皮高峰也即將到來 鴻睿小編建議廣大消費者就餐時選擇知名的面皮店而非路邊不知名的小攤，規避食用違法添加劑的風險。鴻睿專業食品加工機械，經過十多年的精心研究，研制出了全自動面皮機，該機特點是產量高，性能穩定，所產面皮，有勁道，面拌不亂，燙不斷，口感柔軟，無化學添加劑，純綠色食品，安全放心鞏義鴻睿面皮機、采用不銹鋼制造，自動控溫，自動化程度高；一機多用，它不但能生產面皮、粉條、米皮、面皮、粉皮、拉皮、還可生產河粉、腸粉、各種面條等多種食品。其產品口感好，有筋道。購機后，免費提供各種食品的生產技術和食用配方。廠價直銷，價格優售惠，一年內免費保修、長期提供各種配件并跟蹤服務；后有保障，購鴻睿產全自動面皮機用得放心，賺錢開心。