現在食品安全被高度重視，尤其是小食品行業，各地方有關部門紛紛進行整改，炎炎夏日，來碗面皮清涼下肚是不少人的心頭好。但隨著氣溫不斷升高，若加工、儲存不當，面皮、米皮、米線等食物很容易變質、滋生細菌，食用后極易引起腹瀉甚至中毒。為了確保消費者吃得安全、吃得放心，此類小吃店成為檢查對象：
     今日某市市食藥監局餐飲監管處工作人員對當地的米皮、米線等小餐飲單位進行“雙隨機”突檢，現場提出整改意見，對一家無證照經營的米皮店進行了現場查封。
     無偶某市一家名為“丑娃米皮”的餐飲店內針對無證經營行為，在填寫相關文書后，執法人員對該店進行了現場查封，并張貼封條。執法人員還將對這家店所銷售的米皮等食品來源渠道進行核查、追蹤。
     因此， 夏季外出就餐切不可大意
     夏季來臨，面皮、米皮、米線等小餐飲食物銷售走俏。提醒消費者，這個季節外出就餐切不可大意，消費者可以從以下幾方面注意：
     首先，應該選擇持證、店堂整潔、管理規范的餐飲單位就餐，不要光顧無證照的飲食小攤檔；
     在選擇食物時，盡量謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；餐具是否潔凈。發現感觀異�；騺須v不明的可疑食物，應立即停止食用。
     同時，就餐后好妥善保存消費單據、發票等，一旦發生疑似食物中毒，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據，同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話